ماكريل مقلي
كيلو ونص ماكريل متنضف ومنزوع الراس ومتقطع علي اتنين او تلاته علي حسب الحجم
للتتبيله
راس توم مفروم
معلقه كبيره كمون وكسبره وشطه
معلقتين كبار ماسترده
فلفل حامي وبارد
نص كوب عصير ليمون
للتغليف
كوبين دقيق
معلقة صغيره كركم وكاري
نص كوب نشا
ووك زيت غزير للقلي
للتزيين
بقدونس مفروم
شرايح فلفل وليمون
الطريقة
بعد تنظيف السمك وغسله جيداً وتقطيعه ننشفه بمناديل مطبخ
نحط مكونات التتبيله في الكبه ونفرمها كويس
نتبل السمك ونسيبه نص ساعه
نخلط الدقيق مع النشا والكاري والكركم ونتبله بقليل من الملح
ونحمر السمك في زيت غزير ساخن علي نار متوسطه
حتي ياخد اللون الذهب ويخرج هلي مناديل مطبخ
ويقدم مزيناً بالبقدونس المفروم وشرايح الفلفل
