كيكة السميد باللبن
المقادير :-
كوب سميد ناعم
ربع كوب دقيق
3بيض
علبة زبادي
2ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف كوب سكر
ربع كوب زيت
ربع ملعقة صغيرة فانيليا
ربع ملعقة صغيرة ملح
(السيرب)
كوب سكر
نصف ليمونة
ربع ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب ماء
طريقة التحضير :-
في بولة نخلط الزيت مع السكر حتى يصبح لونه فاتح ثم نضيف البيض بالتدريج ونخلط جيداً ثم نضيف الفانيليا والزبادي ونخلط حتى نحصل على قوام ناعم وهش وفي بولة أخرى نضع السميد والدقيق والبيكنج بودر والملح ونخلط جيداً ثم نضع خليط السميد فوق خليط البيض ونخفق جيداً وندهن قالب إنجلش كيك بالزيت أو الزبدة ونرشه بالدقيق ثم نصب خليط الكيك وندخله الفرن على درجة حرارة 170 لمدة 25 دقيقة وبعد خروج الكيكة من الفرن نسقيها بالسيرب البارد ونتركه تبرد ثم تقدم بالهنا والشفا
(لعمل السيرب)
في حلة على النار نضع كل المكونات ونتركها على النار حتى تغلي ثم نرفعه من على النار ونتركه يبرد
الوصفة : كيكة التمر بالمكسرات
المقادير :-
كوب دقيق
نصف كوب زيت
نصف كوب سكر
نصف كوب بلح رطب
نصف كوب لوز
نصف كوب عين جمل
3ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة حبهان مطحون
قرفة بودر
3بيض
ملعقة صغيرة فانيليا
(للوجه)
بلح رطب أنصاف
طريقة التحضير :-
في الخلاط نخفق البيض مع السكر جيداً حتى يذوب السكر تماماً وتتجانس المكونات مع بعض ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر والحبهان والقرفة البودر ونستمر في خفق جيداً ثم نضيف باقي المكونات ونخلط جيداً حتى تتجانس تماماً وفي فورمة مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق نضع البلح المقطع أنصاف ثم نصب عليه خليط الكيك بالتساوي وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج وتقدم بالهنا والشفا
الوصفة : كيكة التايجر
المقادير :-
٤كوب دقيق
ربع ملعقة صغيرة ملح
باكو بيكنج بودر
2كوب سكر
ربع كوب زبدة
ملعقة صغيرة فانيليا
٦بيض
كوب حليب
٤ملعقة كبيرة كاكاو خام
طريقة التحضير :-
في بولة نضع الدقيق والملح والبيكنج بودر ثم في الخلاط نضع السكر والزبدة ونخلطهم جيداً ثم ضيف بيضة ونخفق إلى أن تتمازج البيضة مع الخليط ونكرر هذه الخطوة حتى الإنتهاء من كمية البيض ثم نضيف الفانيليا ثم نضع الدقيق على دفعات ثم الحليب تدريجياً ثم نقسم الخليط إلى جزأين ونأخذ جزء ونخلطه بالكاكو الخام ثم في فورمة مفتوحة من المنتصف ومدهونة بالزبدة ومفروشة بورق زبدة نضع ربع كوب من الخليط الأبيض ونوزعه قليلًا باستخدام ظهر ملعقة ثم نضع كوب من الخليط البني ونزعه قليلًا ونستمر بتوزيعه إلى أن تنتهي كمية خليط الكيك ونحرصي على عدم تحريك الخليط بعد أن نض
