فور سيزون كيك
المقادير :-
(مويست كيك)
30٠جرام دقيق
١٠٠جرام كاكاو خام
٣٥٠جرام سكر
٣بيض
٢٥٠مللي حليب
٢ملعقة كبيرة خل
١٢٥مللي زيت ذرة
فانيليا سائلة
٥جرام بيكنج صودا
١٠جرام بيكنج بودر
٢٠٠مللي ماء ساخن
(كريمة القهوة)
كوب باستري كريم بودر
٣كوب حليب
2م ك قهوة سريعة الذوبان
لتر كريمة خفق نباتي
مربى توت أزرق
طريقة التحضير :-
في بولة نضع البيض والفانيليا والسكر ونخفقهم ثم في بولة أخرى نخلط الكاكاو الخام مع البيكنج صودا والبيكنج بودر والملح والدقيق ثم نضيفهم على خليط البيض ونخلطهم جيداً ثم نضيف الزيت والخل والحليب والماء الدافئ ونقلب حتى يتكون خليط الكيك ونصبه في صاج مفروش ورق زبدة أو في قالب كيك مفروش ورق زبدة ونوزعه جيداً ثم ندخله الفرن حتى تمام النضج وبعد خروجه من الفرن نتركه يبرد تماماً ثم نقطعه إلى 3طبقات ثم نحضر فورمة مدورة “طوق” ونضع حولها ورق زبدة ثم نضع طبقة من الكيك وندهنها بمربى التوت ثم نضع طبقة من كريمة القهوة ثم نضع طبقة أخرى من الكيك ثم نضع طبقة أخرى من كريمة القهوة ثم نضع الطبقة الثالثة من الكيك ثم نزيل الفورمة ثم نغلف الكيك كله بكريمة القهوة ونضع على الجوانب الشوكولاتة الأصابع ثم نقسم الكيك من فوق إلى 4 أجزاء ونضع في كل جزء نوع مختلف من الشوكولاتة كما وضحنا في الحلقة ونزين بأشكال من الشوكولاتة الخام ونلف الكيك بشريط ستان أحمر ويقدم بالهنا والشفا
(لعمل كريمة القهوة)
في العجان نضع الكريمة النباتي ونخفقها ثم في بولة نضع القهوة سريعة الذوبان والقليل من الماء الساخن ونقلب ثم نضع الباستري كريم والحليب ونقلب جيداً ثم نضعها على الكريمة النباتي المخفوقة في العجان ونخفقهم جيداً
