شرايح اللحمه الفلتو بالبراون صوص
كيلو الاربع من شرايح الفلتو
ملح وفلفل
نص كوب دقيق
معلقتين كبار سمنه
للصوص
نص كيلو مشروم شرايح
مكعب مرقه
بصلة مفرومة ناعم
معلقة صغيرة سكر
ملح وفلفل
عودين روز ماري
معلقتين كبار من بودرة الديمي جلاس
معلقة فلفل اسود حصي
للتقديم
خضار سوتيه
بوله ارز ابيض
الطريقة
تتبل شرايح اللحم بالملح والفلفل جيدا وتعفر بالدقيق
نضع السمنه في طاسه عالنار ونحمر قطع اللحم جيدا حتي تأخذ لون بني
نرفع اللحمه ونضع مكانها البصل والسكر ونسيبهم يتكرملوا وياخدوا لون ذهبي نضيف فصوص التوم والفلفل الحصي ونقلب كويس وبعدين نضيف المشروم ونستني لما يدبل
نضيف الدقيق ونقلبه دقيقتين
نضيف مايه مغليه وملح ومكعب المرقه وشرايح اللحمه ونسيبهم عالنار حتي تمام نضج اللحمه
نقلب الديمي جلاس في كوب مايه ونضيفه ونسيبه يغلي
ويقدم بألف هنا وشفا مع الخضار السوتيه والارز الابيض
