سويسرول بالايس كريم للناس اللي نفسها تتخن 🙈
المقادير:
4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
100 جم سكر بودرة منخول ( 2/3 كوب )
100 ملل زيت ( 1/2 كوب )
100 جم دقيق ( 3/4 كوب )
فانيلا سائلة
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ( حسب الرغبة )
رشة ملح
للزينة:
كريمة مخفوقة و فاكهة
للحشو:
ايس كريم
الطريقة:
في وعاء جاف ونظيف، يضرب السكر مع البيض ورشة الملح بالمضرب الكهربائي او في العجان ، لمدة 7- 8 دقائق، حتى الوصول لقوام يشبه المايونيز المتماسك ويتضاعف حجم البيض.
ثم يضاف الزيت والفانيلا لخليط البيض، ثم يضاف الدقيق والبيكنج بودر بعد نخله.
ويقلب الخليط برفق، حتى لا يخرج الهواء.( لو في العجان، يضرب على ابطئ سرعة )
يصب الخليط في قالب مستطيل مبطن بورق الزبدة، مع مراعاة توزيع الخليط بالتساوي في قالب الفرن.
ويدخل فرن مسخن من قبل على 200 او 220 درجة مدة10 دقيقة حتى اللون الذهبي الفاتح.
تغطى بفوطة فور خروجها من الفرن للحفاظ عليها طرية.
تترك لتبرد قليلا، ثم يوضع عليها الحشوة( ايس كريم ) حسب الرغبة، وتلف بهدوء، مع ازالة ورق الزبدة.ثم تغطى بباقي ورق الزبدة، وتوضع في الثلاجة حتى تتماسك، ثم تقطع.
ممكن تزين بالكريمة و الفاكهة قبل التقديم.
#وصفات_سالي_فؤاد #سالي_فؤاد
