خبز البيتي بان
– نصف كيلو دقيق
– معلقة كبيرة خميرة فوريه
– نصف معلقة صغيرة محسن خبز
– معلقة كبيره سكر
– ٢معلقة كبيرة حليب بودر
– بيضه
– معلقة كبيرة زبدة
– 220 مل ماء
– نصف معلقة صغيرة ملح
التلميع:
بيضه
15 جرام سكر
5 جم ملح
5 جم فانيليا
طريقة التحضير:
– في العجان نضع كوبين ونصف دقيق ومعلقة كبيرة خميرة فوريه ونصف ملعقه صغيرة محسن خبز وملعقه كبيرة سكر وملعقتين كبيرة لبن بودر وملعقه كبيره زبدة ونخفقهم مع بعض لحد ما يكون خليط رملى
في طبق نخفق فيه بيضه مع كوب كبيرة ماء دافي وملح ونضيفها على الخليط السابق ونخفقهم مع بعض كويس لحد ماتتجانس اامكونات ونحصل على عجينة ملساء وطرية.
– نحط العجينه فى طبق مدهون زيت ونغطيها ونسيبها تخمر فى مكان دافي لمدة ساعه وبعدين نقطعها كرات بحجم البيضه
– على الرخامه نفرد كل كره ونلفها علي شكل رول ونقفلها من الاطراف ونرصها فى صينية مدهونة زيت ونعمل في كل رغيف فتحات بسيطه بالسكينه ونغطى بفوطه ونحطه فى مكان دافي لمدة ساعه يخمر (نخلى القفله من تحت علشان التخمير ولازم نسيب مسافه كبيرة بينهم)
– سائل التلميع: فى طبق نخلط البيض والملح والسكر والفانيليا ونخفقهم مع بعض وندهن بيه البيتى بان
– وندخل الصينية الفرن على 220 لحد ما ياخد لون ذهبي.
.
.
#instadaily #instagood #instagram #insta #instafood #food #foodporn #foodphotography #foodstagram #foodie #foodiesofinstagram #eat #home #homemade #homecooking #cooking #cook #cookingwithlove #cook #fatmaabuhaty #love #madewithlove #فاطمه_ابو_حاتي #pnc #pnc_food #bakery #baker #bread #breads #breadbaking #breadlover
