بندق فلان
المقادير :-
(العجينة)
٢كوب دقيق
ربع كوب بندق بودر
٢بيض
فانيليا سائلة
نصف كوب زبدة
نصف كوب سكر بودر
ربع كوب ماء مثلج
(الحشو)
نصف لتر حليب
2ملعقة كبيرة كاسترد
نصف كوب بندق بودر
ربع كوب سكر
٢بيض
فانيليا سائلة
م ك قهوة سريعة الذوبان
طريقة التحضير :-
(لعمل العجينة)
في الكبة نضع الدقيق والسكر البودر والزبدة والبندق ورشة الملح والفانيليا ونضربهم جيداً “ونضيف ماء مثلج إذا احتاجت العجينة” ثم نضع العجينة في بولة ونغطيها بسترتش ونضعها في الثلاجة حتى ترتاح ثم نفردها على رشة دقيق ثم نضعها في قوالب التارت ونبصمها جيداً ونخرمها بالشوكة ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة ١٧٠ لمدة ١٠دقائق
(لعمل الحشو)
في حلة على النار نضع الحليب حتى يدفأ ثم في بولة نضع باقي المكونات كلها ونخفقهم جيداً بالمضرب اليدوي ثم نضيفهم على الحليب في الحلة على النار مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام
(لتجميع التارت)
بعد خروج التارت من الفرن نتركه يبرد تماماً ثم نحشيه بخليط الحشو “كريمة البندق” ونزينه بالبندق وصوص الكراميل ويقدم بالهنا والشفا
