بسكويت النشادر
٥٠٠ جم دقيق
كوب سمنه بارده
كوب سكر بودر
٣ بيضات
ملعقة صغيرة سائل فانيليا
رشة ملح
ملعقة صغيرة نشادر
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
نصف كوب حليب
لبسكوت النشادر بالشوكولاته يزال نصف كوب من مقدار الدقيق ويستبدل بكاكاو خام
لبسكوت النشادر بالبرتقال يضاف بشر برتقال للعجينة
طريقة التحضير
تضرب السمنه مع السكر البودر حتى تتحول لقوام كريمي هش ولون أصفر فاتح. تضاف الفانيليا ومن ثم يضاف البيض بيضه تلو الأخرى ويضرب الخليط حتى يتجانس تماماً. يخلط الدقيق مع الملح والبيكينج بودر والنشادر ويضاف على خليط السمنه والسكر والبيض. يضرب الخليط سريعاً لمجرد ان يتجانس ومن ثم يضاف الحليب تدريجياً حتى نحصل على عجبنه متوسطة القوام وليس من الضروره اضافة كل مقدار الحليب.
تنقل العجينه لكيس حلواني وتشكل في صواني الخبز.
يخبز البسكويت في فرن ساخن على درجة حرارة ١٦٠ حتى تحصل الاطراف على لون ذهبي.
