بتحبي المكرونه ومحتاره تقدميها ازاي 🤔ماتيجي نعمل الالفريدو😋😋
الفريدو بكرسبي الدجاج
المقادير
للكرسبي تشكين :
نصف كيلو فلتو فراخ
ملح
فلفل
زعتر
معلقه كبيره هوت صوص
معلقه كبيره مسطرده
معلقه كبيره بهارات بهارات فراخ
للتغليف :
نصف كوب بقسماط مطحون
كوب كرسبي
للتحمير
ووك زيت
للمكرونه
كيس مكرونه بنا مسلوقه تلتين سوا
معلقه صغيره توم مفروم
٣ معالق زبده
٣معالق دقيق
لتر لبن حليب
كوب كريمه طهي
كوب جبنه رومي مفرومه
نصف كوب بقدونس مفروم خشن
الطريقه
تتبل صدور الدجاج بالتتبيله و تترك لمدة ساعتين
تغلف قطع الدجاج بخليط البقسماط و الكرسبي
تحمر في زيت غزير سخن علي نار متوسطه حتي تأخذ لون دهبي
في ووك ع النار يوضع الزبده و يشوح بها التوم حتي يدبل فقط
يضاف الدقيق ويشوح قليلاً ثم اللبن و يقلب و يضاف الملح و الفلفل
بعد الغليان يضاف الكريمه ثم المكرونه و يقلب مع بعض
تقدم المكرونه مع الدجاج و تزين بالجبنه و البقدونس
